Resep Bakso Ayam Bakar Bumbu Spesial untuk Ide Jualan - ∞BroTravel

Resep Bakso Ayam Bakar dengan Bumbu Spesial yang Mudah Dibuat

Bakso ayam bakar adalah salah satu variasi olahan bakso yang sangat populer karena rasanya yang gurih manis dan aroma bakar yang menggugah selera. Hidangan ini bisa menjadi camilan, lauk makan, bahkan ide jualan kuliner yang menarik dengan modal sederhana namun tetap menguntungkan.

Proses pembuatannya cukup mudah karena bahan utama berupa daging ayam diolah hingga kenyal lalu dicampur dengan bumbu bakar spesial. Berikut ini resep lengkapnya yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Adonan Bakso

• 300 gram paha ayam filet (setengah beku)
• 150 gram dada ayam filet (setengah beku)
• 50 gram kulit ayam rebus (opsional)
• 4 sendok makan air es
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih, belah dua
• 4 siung bawang merah, belah dua
• 2 sendok makan minyak
• ¼ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 5 sendok makan tapioka
• 1 ½ sendok teh garam
• 2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 ½ sendok makan gula pasir
• ¼ sendok teh merica

Bumbu Bakar

• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tiram
• ½ sendok makan kecap maggi
• 3 sendok makan kecap manis
• 1–2 buah jeruk limau

Pelengkap

• Bawang goreng
• Cabai rawit merah iris
• Jeruk limau

Cara Membuat Bakso Ayam Bakar

1. Panaskan minyak, lalu goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum kecokelatan. Sisihkan untuk dicampur bersama adonan bakso.
2. Potong-potong daging paha ayam dan dada ayam, lalu masukkan ke food processor bersama garam, gula, merica, kaldu, pala, baking powder, dan air es.
3. Haluskan hingga membentuk adonan yang lengket. Tambahkan bawang goreng, kulit ayam rebus, dan telur, lalu proses lagi sampai benar-benar halus dan menyatu sempurna.
4. Masukkan tepung tapioka dan terigu, lalu haluskan hingga rata.
5. Pindahkan adonan ke mangkuk untuk diproses menjadi bakso siap rebus.
6. Didihkan air, lalu kecilkan api. Bentuk bulatan bakso, rebus hingga matang, lalu tiriskan.
7. Diamkan hingga dingin agar tekstur lebih kenyal.
8. Tusuk bakso dengan tusuk sate. Campurkan bawang putih parut, kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap maggi, margarin, dan jeruk limau.
9. Sayat-sayat bakso, bakar hingga kecokelatan. Olesi dengan bumbu bakar, panggang lagi sampai meresap dan harum. Ulangi hingga matang sempurna.

Setelah selesai, sajikan bakso ayam bakar dengan bawang goreng, cabai rawit, dan jeruk limau untuk menambah rasa pedas segar saat disantap.

Bakso ayam bakar dengan bumbu spesial ini cocok dijadikan sajian keluarga atau camilan nikmat dalam berbagai kesempatan. Cita rasa gurih manis berpadu aroma bakar membuat bakso ayam ini disukai banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Selain enak, resep ini juga bisa menjadi inspirasi ide jualan makanan yang sederhana namun berpotensi mendatangkan keuntungan besar. Dengan bahan mudah dan langkah praktis, kamu bisa menghadirkan bakso ayam bakar spesial yang menggugah selera di rumah setiap saat.

Related Posts