.png "Author")
Pengalaman Kuliner Nusantara dalam Working Lunch Bersama Presiden Afrika Selatan
Presiden Prabowo Subianto menjamu Presiden Afrika Selatan, Cyril Ramaphosa, dalam sebuah working lunch di Istana Merdeka, Jakarta Pusat, pada Rabu (22/10/2025). Acara ini menjadi momen penting dalam pertemuan bilateral antara dua negara. Selain berdiskusi tentang kerja sama bilateral dan regional, jamuan makan siang juga menampilkan hidangan khas Indonesia yang menggambarkan kekayaan kuliner nusantara.
Makanan disajikan di atas meja panjang yang tersedia setelah pertemuan berlangsung. Para tamu diberi kesempatan untuk menikmati berbagai hidangan yang dirancang khusus untuk menyambut para delegasi. Setiap hidangan memiliki makna dan cerita tersendiri, mencerminkan keberagaman budaya dan bahan lokal yang digunakan.
Hidangan Pembuka: Kofiu-Kofiu, Adaptasi Kreatif dari Sulawesi Utara
Untuk hidangan pembuka, tamu diperkenalkan dengan Kofiu-Kofiu, sebuah hidangan kreatif yang terinspirasi dari kuliner pesisir Sulawesi Utara. Hidangan ini menggabungkan ikan makarel dan ikan kakap yang dibakar dengan sayuran segar seperti kemangi, mentimun, wortel, kacang panjang, dan kol. Rasa gurih dari ikan yang dibakar dipadukan dengan rasa segar dari sayuran, menciptakan kesan yang menarik sekaligus lezat.
Menu Utama: Soto Banjar dan Charcoal-Grilled Gindara “Mangut”
Setelah hidangan pembuka, tamu disajikan Soto Banjar, sebuah hidangan khas Kalimantan Selatan yang dikenal lembut dan kaya akan rempah. Soto ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang kaya akan aroma bumbu, serta daging ayam atau sapi yang empuk.
Selanjutnya, menu utama yang disajikan adalah Charcoal-Grilled Gindara “Mangut”, yaitu perpaduan antara ikan kod hitam yang dibakar dengan nasi kemangi aromatik, rendang nangka muda, telur puyuh, dan balado terong goreng. Hidangan ini menunjukkan eksplorasi rasa yang unik, dengan kombinasi rasa gurih, pedas, dan harum rempah yang khas.
Penutup: Kopi Aceh Gayo dan Cokelat Premium
Sebagai penutup, para delegasi menikmati sajian kopi dan cokelat yang merupakan kolaborasi antara kopi Aceh Gayo dan cokelat premium. Kue lembut yang disajikan dilengkapi dengan hazelnut mousse, markisa, serta chilled diplomat, semakin memperkaya pengalaman rasa. Tidak lupa, potongan buah segar juga disajikan sebagai pelengkap.
Hiburan Musik: Lagu Daerah dan Lagu Afrika Selatan
Working lunch tersebut juga diiringi oleh penampilan musik yang menambah suasana meriah. Ismy dan Putu tampil sebagai vokalis, didampingi oleh Deo Band. Mereka membawakan beberapa lagu daerah Indonesia serta lagu-lagu dari Afrika Selatan. Penampilan ini dinilai sangat cocok dengan suasana acara, memberikan nuansa kehangatan dan persahabatan antara kedua negara.
Apresiasi dari Presiden Afrika Selatan
Presiden Cyril Ramaphosa menyampaikan apresiasinya atas penyelenggaraan jamuan yang berkesan. Ia mengatakan bahwa diskusi yang berlangsung selama pertemuan diiringi oleh musik yang indah, yang dibawakan oleh para musisi yang mampu menyanyikan lagu-lagu Afrika Selatan. Menurutnya, semua elemen tersebut menciptakan suasana terbaik untuk melakukan pembicaraan resmi. Ia juga menyampaikan terima kasih atas diskusi konstruktif yang telah berlangsung.
Posting Komentar