.png "Author")
Bandung yang Menyimpan Warisan Kuliner Kolonial
Bandung tidak hanya dikenal dengan hawa sejuknya dan kafe-kafe modern yang sedang tren. Kota ini juga menyimpan warisan kuliner kolonial yang masih bertahan hingga saat ini. Dua tempat ikonik di Jalan Braga, yaitu Sumber Hidangan dan Braga Permai, menjadi saksi bisu dari perjalanan sejarah Bandung selama hampir satu abad. Tidak hanya sekadar tempat makan, kedua lokasi ini menawarkan pengalaman kuliner yang penuh nostalgia serta atmosfer masa lalu yang masih terjaga.
Sumber Hidangan: Toko Roti Tertua Sejak 1929
Bagi para pecinta roti jadul, Sumber Hidangan adalah destinasi wajib. Berdiri sejak tahun 1929 dengan nama Het Snoephuis, toko ini mempertahankan resep kolonial yang membuatnya tetap otentik hingga kini. Saat masuk ke dalam, aroma roti yang baru keluar dari oven langsung mengundang pengunjung untuk mencoba berbagai hidangan yang tersedia.
Beberapa menu yang bisa dicoba antara lain:
- Kaasstok – roti panjang berisi krim keju gurih
- Risoles – pastry renyah dengan isian sayuran dan daging cincang
- Kroket – gorengan berbentuk silinder dengan kentang dan daging lembut di dalamnya
- Pastel – pastry goreng dengan resep klasik yang tak berubah sejak awal
Interiornya masih mempertahankan pesona kolonial dengan etalase kaca bergaya lama, kursi kayu klasik, dan pencahayaan hangat. Sumber Hidangan bukan hanya sekadar tempat beli roti, tetapi ruang waktu yang membawa kita seolah berjalan di Bandung tempo doeloe.
Jam Operasional: 07.00–18.00 WIB
Lokasi: Jalan Braga, Bandung
Harga: Rp15.000 – Rp35.000
Braga Permai: Kemewahan Eropa di Jantung Braga
Lebih tua dari Sumber Hidangan, Braga Permai berdiri sejak tahun 1912 dengan nama Maison Bogerijen. Restoran ini bahkan pernah menjadi tempat bersantap Ratu Belanda pada tahun 1931, menegaskan statusnya sebagai restoran berkelas di masanya.
Tenda merah yang ikonik langsung terlihat dari kejauhan, menjadi penanda khas Braga Permai. Masuk ke dalam, nuansa kolonial Eropa langsung terasa lewat ornamen klasik, meja kayu besar, hingga detail interior yang menghadirkan kesan romantis.
Menu andalan yang wajib dicoba adalah bread pudding dari roti krenten. Teksturnya lembut dengan aroma kayu manis, berpadu sempurna dengan saus vanilla hangat. Selain itu, pengunjung juga bisa menikmati:
- Nasi Rames Sunda dengan lauk tradisional
- Steak Western dengan cita rasa klasik
- Soup Buntut gurih berkuah kental
- Es Krim Homemade dengan pilihan rasa beragam
Jam Operasional: 10.00–22.00 WIB
Lokasi: Jalan Braga, Bandung
Harga: Rp30.000 – Rp80.000
Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan
Menikmati roti klasik di Sumber Hidangan atau bersantap elegan di Braga Permai bukan hanya soal kuliner. Kedua tempat ini adalah perjalanan visual dan rasa, membawa pengunjung kembali ke Bandung tempo dulu dengan cara yang otentik. Bagi wisatawan yang ingin mengenal wajah lain Bandung, mampir ke dua destinasi kuliner legendaris ini adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.
Posting Komentar