Kuliner Nusantara Jadi Favorit Dunia! - ∞BroTravel

Makanan Tradisional Indonesia yang Kini Mendunia

Makanan tradisional Indonesia kini tidak hanya dikenal di dalam negeri, tetapi juga menjadi favorit di berbagai belahan dunia. Di tahun 2025, beberapa hidangan khas Nusantara berhasil menembus pasar global dan mendapatkan perhatian internasional. Cita rasa yang kaya, teknik memasak yang unik, serta warisan budaya yang melekat menjadikan kuliner Indonesia sebagai salah satu yang paling diminati. Bahkan, beberapa di antaranya masuk dalam daftar makanan terbaik dunia versi TasteAtlas, sebuah platform kuliner internasional yang mengulas makanan otentik dari berbagai belahan dunia.

Berikut adalah makanan tradisional Indonesia yang kini mendunia dan menjadi sorotan internasional.

1. Rawon – Sup Daging Hitam Khas Jawa Timur

Rawon mencetak prestasi membanggakan dengan menempati peringkat ke-8 dalam daftar 10 makanan terbaik dunia versi TasteAtlas 2025. Sup daging berkuah hitam ini berasal dari Jawa Timur dan memiliki cita rasa khas berkat penggunaan kluwek, buah yang memberikan warna gelap dan rasa gurih yang mendalam.

Mengapa rawon disukai internasional?

• Rasa umami yang kompleks dan kaya rempah
• Cocok dipadukan dengan nasi, telur asin, dan sambal
• Unik secara visual dan rasa, membuatnya mudah dikenali

Restoran Indonesia di luar negeri mulai menjadikan rawon sebagai menu andalan, terutama di Amerika Serikat, Belanda, dan Australia.

2. Rendang – Ikon Kuliner Minang yang Tak Pernah Surut

Rendang sudah lama dikenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Di tahun 2025, rendang tetap menjadi primadona dan masuk dalam daftar 100 makanan terbaik dunia versi TasteAtlas. Hidangan daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah selama berjam-jam ini berasal dari Sumatera Barat.

Keunggulan rendang:

• Tahan lama tanpa bahan pengawet
• Kaya rempah dan tekstur daging yang empuk
• Cocok untuk berbagai acara, dari makan siang hingga jamuan resmi

Rendang kini tersedia dalam bentuk kemasan siap saji dan diekspor ke berbagai negara, menjadikannya kuliner Indonesia yang paling mudah diakses secara global.

3. Sate – Hidangan Serba Tusuk yang Disukai Dunia

Sate, atau satay, adalah makanan yang sangat fleksibel dan mudah diterima oleh lidah internasional. Baik itu sate ayam, sate kambing, atau sate lilit khas Bali, semuanya memiliki tempat tersendiri di hati para pencinta kuliner dunia.

Alasan sate mendunia:

• Mudah disajikan dan dimakan
• Bisa disesuaikan dengan berbagai jenis daging dan bumbu
• Sering tampil di festival makanan Asia dan pasar malam internasional

Sate bahkan menjadi menu wajib di restoran Asia Tenggara di Eropa dan Amerika, sering disajikan dengan saus kacang dan lontong.

4. Nasi Goreng – Comfort Food yang Mendunia

Nasi goreng adalah salah satu makanan Indonesia yang paling mudah dikenali dan disukai oleh masyarakat global. Versi asli Indonesia menggunakan kecap manis, telur, dan berbagai topping seperti ayam, udang, atau kerupuk.

Mengapa nasi goreng populer?

• Mudah dibuat dan fleksibel
• Cocok untuk semua waktu makan
• Bisa dikreasikan sesuai selera lokal

Nasi goreng sering muncul dalam daftar menu restoran Asia dan bahkan menjadi bagian dari menu hotel internasional yang menyajikan “Indonesian Night.”

5. Soto – Sup Berkuah yang Kaya Rasa

Soto adalah sup khas Indonesia yang memiliki banyak varian, seperti soto ayam, soto Betawi, dan soto Lamongan. Kuahnya yang gurih dan hangat membuat soto cocok untuk berbagai musim, termasuk musim dingin di negara empat musim.

Keunggulan soto:

• Kaya rempah dan aroma
• Bisa disesuaikan dengan bahan lokal
• Disukai karena kesan “comfort food” yang menenangkan

Soto mulai dikenal luas di Jepang dan Korea Selatan sebagai alternatif sup ayam yang lebih kaya rasa.

Dampak Globalisasi terhadap Kuliner Indonesia

Popularitas makanan Indonesia di dunia tidak terjadi begitu saja. Ada beberapa faktor yang mendorong kuliner lokal menjadi mendunia:

• Diaspora Indonesia
  Warga negara Indonesia yang tinggal di luar negeri sering membuka restoran atau usaha kuliner yang memperkenalkan makanan khas ke komunitas lokal.

• Festival Kuliner Internasional
  Indonesia aktif berpartisipasi dalam festival makanan dunia, seperti di Berlin, Tokyo, dan New York, yang menjadi ajang promosi kuliner Nusantara.

• Media Sosial dan Influencer
  Konten makanan Indonesia yang viral di TikTok, Instagram, dan YouTube membantu memperkenalkan cita rasa lokal ke audiens global.

• Kemasan dan Ekspor
  Produk makanan siap saji seperti rendang kaleng, sambal kemasan, dan bumbu instan memudahkan masyarakat luar negeri untuk mencoba masakan Indonesia di rumah.

Kuliner Indonesia Siap Menjadi Pemain Global

Dengan cita rasa yang kaya, teknik memasak yang unik, dan dukungan promosi yang semakin kuat, makanan tradisional Indonesia kini tidak hanya menjadi kebanggaan nasional, tetapi juga favorit internasional. Rawon, rendang, sate, nasi goreng, dan soto adalah bukti bahwa warisan kuliner Nusantara mampu bersaing di panggung dunia.

Bagi kamu yang ingin mengenalkan Indonesia ke dunia, tidak perlu jauh-jauh cukup mulai dari dapur. Karena di balik setiap piring makanan tradisional, tersimpan cerita, budaya, dan rasa yang bisa menyatukan dunia.

Related Posts