.png "Author")
Mie Kuah Jawa, Hidangan yang Menggugah Selera di Makassar
Di tengah keragaman kuliner khas Makassar yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas, ada satu hidangan yang menawarkan pengalaman berbeda. Mie Kuah Jawa, hidangan beraroma rempah khas Jawa, semakin diminati oleh warga setempat, terutama saat malam hari atau dalam kondisi cuaca hujan.
Cita Rasa yang Khas dan Unik
Mie Kuah Jawa dikenal dengan kuah kaldu ayam kampung yang gurih dan bumbu rempah khas Jawa seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan merica. Disajikan hangat dengan isian mie telur, ayam suwir, sayuran, serta telur orak-arik, hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang unik antara gurih, manis, dan sedikit pedas.
Yang membedakan Mie Kuah Jawa dari hidangan lainnya adalah cara memasaknya. Beberapa pedagang di Makassar masih mempertahankan metode tradisional dengan menggunakan arang. Hal ini menghasilkan aroma smoky yang khas dan menambah daya tarik hidangan tersebut.
Tempat Populer untuk Menikmati Mie Kuah Jawa
Berikut beberapa tempat yang direkomendasikan untuk menikmati Mie Kuah Jawa di Makassar:
-
Mie Jawa Pak Man – Jalan Toddopuli Raya
Warung sederhana ini sudah menjadi favorit bagi para pecinta kuliner malam di Makassar. Kuahnya kental dan gurih, selalu disajikan panas di atas tungku arang. Suasana hangat dan aroma rempah membuat pengunjung betah berlama-lama. -
Mie Jawa Mas Darto – Jalan Veteran Selatan
Salah satu pelopor Mie Godog khas Jawa di Makassar. Rasanya sangat kuat dengan kuah kaldu ayam kampung yang sempurna berpadu dengan mie telur buatan sendiri. Banyak pelanggan tetap datang khusus untuk mencoba versi pedasnya yang sangat menggugah selera. -
Mie Godog Jawa Bu Yani – Jalan Pengayoman
Warung ini selalu ramai menjelang malam. Porsinya besar dan topping ayam suwirnya melimpah. Menu favorit pengunjung adalah Mie Kuah Spesial Arang yang dimasak langsung di depan pelanggan, memberikan sensasi aroma khas arang yang menggoda. -
Warung Angkringan Mas Eko – Jalan Boulevard Panakkukang
Selain menyediakan menu khas angkringan seperti sate usus dan tempe bacem, tempat ini juga terkenal dengan Mie Kuah Jawanya. Cocok dinikmati sambil nongkrong santai bersama teman di malam hari. -
Mie Jawa Bu Rini – Jalan Urip Sumoharjo (Dekat Flyover)
Rasanya yang otentik membuat Mie Jawa Bu Rini menjadi salah satu favorit warga sekitar. Kuahnya ringan namun penuh rempah, ditambah telur bebek setengah matang di atasnya yang menambah cita rasa gurih yang mewah.
Kelezatan yang Menghangatkan
Mie Kuah Jawa di Makassar tidak hanya sekadar hidangan pengganjal lapar, tapi juga menjadi hidangan penghangat yang cocok disantap kapan pun. Baik untuk makan malam santai atau sekadar menemani waktu hujan, kelezatannya selalu membuat rindu untuk kembali. Dengan cita rasa yang khas dan suasana yang hangat, Mie Kuah Jawa menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Makassar.
Posting Komentar