Coba 5 tempat makan sambal tumpang koyor enak di Salatiga - ∞BroTravel

Sambal Tumpang Koyor, Kuliner Khas Salatiga yang Wajib Dicoba

Sambal tumpang koyor adalah salah satu hidangan khas Salatiga yang patut dicoba oleh para pecinta kuliner. Hidangan ini mudah ditemukan di berbagai sudut kota dan biasanya disajikan bersama bubur atau nasi. Untuk menambah kesan lezat, sambal tumpang koyor juga bisa disajikan dengan gorengan dan karak.

Proses pembuatan sambal tumpang koyor membutuhkan waktu dan kesabaran. Setidaknya dibutuhkan waktu sekitar delapan jam agar bumbu dapat meresap secara sempurna dan menghasilkan cita rasa yang khas. Bahan utama yang digunakan antara lain koyor (bagian urat sapi), tulang muda sapi, tempe bosok, serta tahu. Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak bersama berbagai bumbu seperti cabai, kencur, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, laos, dan daun salam.

Dengan rasanya yang gurih dan kaya akan rempah, sambal tumpang koyor sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan. Bagi yang ingin mencicipi kuliner khas ini saat berkunjung ke Salatiga, berikut beberapa tempat penjual sambal tumpang koyor yang bisa menjadi pilihan:

• Kedai Inn
  
  Warung sambal tumpang koyor ini terletak di teras rumah yang berada di Jalan Nakula Sadewa Raya Nomor 1. Selain sambal tumpang, pengunjung juga bisa menikmati garang asem ayam kampung dan soto ayam kampung. Sambal tumpang koyor Kedai Inn disajikan dengan gudangan sehingga memberikan nuansa hijau yang menyegarkan.

• Tumpang Koyor Mbah Sabar
  Jika tidak ingin kecewa, hindari datang terlalu siang ke warung makan ini. Srundeng atau serundeng menjadi tambahan yang spesial di tumpang koyor Mbah Sabar. Ada juga babat dan iso serta aneka gorengan. Warung makan Tumpang Kyor Mbah Sabar berlokasi di Jalan Ahmad Yani dan buka dari pukul 07.00 hingga 10.00 WIB.

• Tumpang Koyor Mbah Rakinem di Kembangarum
  Tempat makan sambal tumpang koyor yang legendaris ini berjualan di rumah, sehingga pembeli bisa langsung makan di dapur. Sambal tumpang koyor pun masih nongkrong di atas kompor saat diambil untuk pengunjung. Tumpang Koyor Mbah Rakinem berada di Jalan Nakula Sadewa III Nomor 13 dan buka hanya dari pukul 06.00 hingga 10.00 WIB.

• Tumpang Koyor Banjaran
  Selain tumpang koyor, di sini juga tersedia berbagai menu masakan rumahan. Meski lokasinya tidak di jalan utama, tumpang koyor di sini menjadi salah satu tempat yang wajib dikunjungi. Tumpang Kyor Banjaran berada di Mangunsari dan buka dari pukul 07.00 hingga 15.00 WIB.

• Tumpang Koyor Bu Yusro
  Berada di Jalan Lingkar Salatiga dan bernuansa klasik, Tumpang Koyor Bu Yusro cocok dinikmati bersama keluarga. Di warung makan ini juga tersedia ayam goreng yang enak. Alamat Tumpang Koyor Bu Yusro berada di Jalan Lingkar Selatan dan buka dari pukul 07.00 hingga 20.00 WIB.

Related Posts