Kue Pandan Kukus Nikmat dan Ekonomis, Wajib Dicoba! - ∞BroTravel

Resep Kue Pandan Kukus yang Lembut dan Praktis

Kue tradisional selalu memiliki daya tarik tersendiri bagi para penggemar kuliner Indonesia. Salah satu kue yang populer adalah kue pandan kukus atau apem pandan. Dikenal dengan tekstur lembut, cita rasa manis legit, dan aroma pandan yang menggugah selera, kue ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan harian.

Yang menarik, kue pandan kukus ini dapat dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung beras. Hal ini membuatnya lebih ekonomis namun tetap enak dan lezat. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat kue pandan kukus yang lembut dan praktis, yang bisa langsung dicoba di rumah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan A: - 60 ml santan - 400 ml air - 15 gram BOLA Deli Tepung Beras - ¼ sdt garam - Perisa pandan secukupnya - Pewarna kuning secukupnya - Pewarna cokelat secukupnya

Bahan B: - 130 gram BOLA Deli Tepung Beras - 30 gram tepung terigu - 130 gram gula pasir - 1 sdt ragi - ½ sdt baking powder

Bahan Saus Kelapa Muda: - 350 ml air kelapa - 150 ml santan - 85 gram gula merah yang sudah disisir - 2 lembar daun pandan - 100 gram kelapa muda - 4 sdm BOLA Deli Maizena - ¼ sdt garam - 2 sdm gula pasir

Cara Membuat Kue Pandan Kukus

1. Campurkan santan, air, perisa pandan, pewarna kuning, dan pewarna cokelat. Aduk hingga merata, lalu masukkan BOLA Deli Tepung Beras dan garam. Aduk hingga merata dan masak hingga sedikit mengental.
2. Pindahkan campuran tersebut ke dalam mangkuk dan diamkan hingga hangat.
3. Masukkan gula pasir dan aduk hingga merata. Lalu tambahkan BOLA Deli Tepung Beras dan aduk hingga merata.
4. Masukkan tepung terigu dan aduk. Tambahkan ragi dan baking powder, lalu aduk hingga merata. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam.
5. Siapkan kukusan dan wadah anti panas yang telah diolesi minyak. Kukus selama 35 menit. Setelah matang, biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Cara Membuat Saus Kelapa Muda

1. Masukkan air kelapa, santan, gula merah, daun pandan, dan BOLA Deli Maizena ke dalam wadah. Aduk semua bahan dalam keadaan dingin.
2. Masak di api sedang hingga mengental.
3. Tambahkan kelapa muda, garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata.

Setelah saus siap, kue pandan kukus atau apem siap disajikan. Untuk menambah kesan istimewa, saus gula merah dapat menjadi pelengkap yang sempurna.

Dengan resep ini, Anda dapat mencoba membuat kue pandan kukus sendiri di rumah. Rasanya yang lembut dan aromanya yang khas akan membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang menyenangkan. Coba resep ini dan nikmati kelezatan kue tradisional yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk berbagai acara.

Related Posts